La mal bouffe vient toujours du profit à outrance de la part des industriels et de la chaîne des revendeurs.
La production intensive n'a pas résolu la faim dans le monde et a pollué les sols de façon irréversible (d'après le témoignage de spécialistes du CNRS qui disent également qu'il n'est plus possible de consommer des aliments dit bio).
Il faut sûrement payer les produits à leur juste prix pour rendre viable la chaîne économique.
Que le producteur de poulets qui nourrit ses volailles en plein air puisse avoir les moyens de gagner sa vie correctement face à l'élevage industriel qui pour un poulet acheté vous donne le deuxième gratuit.
L'offre reste attractive mais au bout du compte, c'est le consommateur qui y perd en ayant dans son assiette des produits douteux.
Il y a bien des exemples, la grande distribution propose des jeans à 5€. Sommes nous demandeur de tels prix? On ne peut pas s'empêcher de penser aux personnes qui produisent certainement pour un salaire de misère ces articles que nous achèterions quand même à 10€ ce qui leur permettrait de mieux vivre.(si la répartition reste honnête?)
La solution est-elle de développer du commerce équitable????Le Gaulois
Manger mieux, un luxe ?
D’après le Baromètre Agence Bio 2008, réalisé par l’institut de sondage CSA en octobre 2008, 84 % des Français sont convaincus que les produits bios sont plus sains et meilleurs pour leur santé. Et 86 % d’entre eux pensent qu’il faut développer l’agriculture biologique.
Tous ceux-là voudraient donc se tourner de plus en plus vers ce mode d’alimentation, que ce soit dans la sphère privée, ou dans la restauration collective - ainsi certains parents se disent prêts à payer plus cher pour que les menus de la cantine de leurs enfants soient élaborés à partir de produits bios.
Mais payer plus cher, tout le monde ne peut pas se le permettre, surtout en ces temps de baisse du pouvoir d’achat. Et les produits bios sont de à 10 à 20 % plus chers que les produits classiques.
Il existe des moyens d’alléger un peu son budget bio :
- Acheter directement au producteur (mais encore faut-il avoir le temps et les bonnes adresses) ;
- Aller dans les enseignes bios les moins chers ;
- Se servir dans la grande distribution classique qui développe de plus en plus ses gammes bio (mais l’information sur ces produits est très floue. S’agit-il vraiment de produits issus de l’agriculture biologique ?)
Mais même ainsi, le budget mensuel dédié au poste « nourriture » sera plus lourd qu’avec un panier équivalent rempli de produits issus de l’agriculture conventionnelle.
Cela va-t-il devenir un luxe de manger sainement ? Manger sainement passe-t-il seulement par le bio ? Quelles sont vos habitudes alimentaires ? Avez-vous des bons plans pour consommer mieux à plus petit prix ?
Versac
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je ne serais aussi affirmative quant au surcoût généré par la consommation bio.
les produits issus de l'agriculture traditionnel sont de plus en plus chers. et certains produits bios accessibles dans la grande distribution de qualité ne reviennent pas plus chers.
manger mieux n'est pas forcement un luxe. si tant est qu'on ait un peu de temps pour faire ses courses, et faire des comparaisons...
LouiseR